写字楼办公室改造做餐饮的合法性，核心在于是否符合规划用途变更及工程建设许可要求，具体可依据《中华人民共和国城乡规划法》分析。
根据《中华人民共和国城乡规划法》（2019年修正）第四十条：“在城市、镇规划区内进行建筑物等工程建设，建设单位或个人需向城乡规划主管部门申请办理建设工程规划许可证。”写字楼办公室改造餐饮属于改变建筑使用功能，即“工程建设”范畴。若原规划为办公，改造为餐饮需申请规划许可变更并办理建设工程规划许可证，提交土地证明、设计方案等材料。只有经规划主管部门审定符合控规和规划条件并核发许可证后，改造才合法。未办理许可擅自改造，即违反上述法律，属违法建设。
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写字楼办公室能否改餐饮，需综合规划用途、环保标准等多方面规定判断。具体分情况说明：
1. 若《建设工程规划许可证》或产权证明标注“商业”且含餐饮功能，或当地规划部门明确允许商业办公兼容餐饮，且满足环保、消防等条件，改造可能合法。
2. 若原规划为“办公”且未明确允许改餐饮，擅自改造则可能违反《城乡规划法》关于用途变更的规定，面临行政处罚。
3. 若改造涉及明火、油烟排放等餐饮设施，还需符合环保油烟排放标准、噪声控制要求，以及消防对防火分区、疏散通道等的特殊规定，否则即使规划允许，也无法合法经营。
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写字楼办公室改餐饮的可行性，还可能受以下特殊情况影响，处理方式与常规不同：
1. 所在区域为“禁餐区”：部分城市为避免餐饮对办公环境影响，划定特定写字楼或区域禁止新增餐饮（尤其是油烟类）。例如：某市CBD核心区规定，甲级写字楼内禁止开设产生油烟的餐饮，仅允许简餐或饮品，改造做火锅、烧烤等不可行。
2. 物业管理规约限制：若《临时管理规约》或《业主管理规约》明确禁止办公室改餐饮，即使规划允许，也需经业主大会或业委会同意，否则物业公司可能拒绝配合（如拒绝提供消防图纸），导致改造无法推进。
3. 历史遗留问题：部分老旧写字楼原规划为“综合”但未明确餐饮比例，或前期存在未经审批的餐饮经营。若为原有餐饮设施升级改造，可能适用更宽松审批标准；若首次改餐饮，则需严格按现行规定办理全部手续，否则可能被认定为“新增违法建设”。
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写字楼办公室改餐饮可能面临以下法律风险，需提前防范：
1. 行政处罚风险：未办理建设工程规划许可证擅自改造，规划部门可依据《城乡规划法》第六十四条，责令停止建设、限期改正，逾期不改正的，处建设工程造价5%-10%罚款，情节严重的可能被强制拆除。例如：某公司将办公室改火锅店未办许可，被规划局罚款20万元并拆除厨房设备。
2. 经营资格丧失风险：改造完成后未取得食品经营许可证即营业，市场监管部门可依据《食品安全法》第一百二十二条，没收违法所得和工具，并处5-10万元罚款。例如：某餐饮企业改造后未等许可获批开业，被举报后罚款8万元并停业。
（注：以上重写均保持核心信息、专业语调，缩短句子增强节奏感，未改动法律法规名称、条数及原文表述，将“建议咨询专业律师”调整为“可咨询我为您提供解答”的表述。）

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